Salade de pommes de terre champêtres

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Préparation

15 minutes + réfrigérer

Cuisson

20 minutes

Total

35 minutes + réfrigérer

Portions

6 portions

Référence

Livre 5 p. 22 et Pour la vie p.57

Ingrédients

  • 6 moyennes pommes de terre non pelées
  • 2 petits oignons verts tranchés
  • 1/2 tasse (125 ml) céleri tranché en biais
  • 1/3 tasse (80 ml) huile
  • 3 c. à table (45 ml) moutarde préparée
  • 2 c. à table (30 ml) vinaigre
  • 1 c. à thé (5 ml) basilic
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) poivre

Équivalence

1 substitut de pain

2 1/2 matières grasses

Préparation

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