Salade de pomme de terre

Livre no.4
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Préparation

20 minutes

Cuisson

Total

20 minutes

Portions

4

Référence

Minçavi au quotidien livre 4 page 159

Ingrédients

Pommes de terre ( avec pelure ) 4 moyennes
Sel 1/4 c. à thé
Carotte râpée 1
Piment vert 1/2 tasse
Yogourt nature 1/4 tasse
Mayonnaise légère 4 c. à thé
Persil haché 1 1/2 c. à thé
Moutarde préparée 1 c. à thé
Cumin 1/2 c. à thé
Sel de céleri 1/2 c. à thé
Poivre 1/8 c. à thé

Équivalence

1 portion= 1 substitut de pain 1 gras

Préparation

Cuire les pommes de terre avec le sel environ 20 mminutes. Égoutter, refroidir, peler et couper en dés.
Déposer les pommes de terres, les carottes et le piment. Laisser de côter.
Mélanger le reste des ingrédients et incorporer aux légumes. Voir à ce que ceux-ci soient bien enrobés. Réfrigérer avant de servir.

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