Salade de crevettes à la mangue et avocat

Ingrédients

Salade

• 1 avocat pelé en morceaux
• 1 mangue pelée en morceaux
• Le jus d’ ½ citron
• 227 g (½ lb) de crevettes nordiques
• 1 L (4 tasses) de laitues mélangées

Vinaigrette

• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 5 ml (1 c. à thé) de sirop sans sucre ajouté ou de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

Équivalence

1/2 protéine

1/2 fruit

2 matières grasses