Salade césar chargée à bloc

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Préparation

25 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

Portions

4

Référence

Ça suffit p. 59

Ingrédients

Croûtons
  • 2 tortillas de blé entier de 6 pouces
  • 5 ml (1c. à thé) d’huile d’olive
  • Épices à poulet à la portugaise (ou sel seulement)
Vinaigrette
  • 30 ml (2c. à soupe) de câpres
  • 15 ml (1c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1c. à soupe) de moutarde de dijon
  • 15ml (1c. à soupe) de fromage parmesan
  • 15 ml (1c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1c. à thé) de poudre d’oignon
  • 5 ml (1c. à soupe) de sel
  • 5 ml (1c. à soupe) de miel
  • 2.5 ml (1/2c. à thé) de poivre noir
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0% m.g.
Salade
  • 2 litres (8 tasses) de laitue romaine en morceaux
  • 150g (1/3 lb) de jambon maigre en cubes
  • 150g (1/3 lb) de poulet cuit en cubes
  • 150g (1/3 lb) de fromage 4% m.g. râpé

Équivalence

Vinaigrette 1 portion 4 c. à soupe=  1 gras

1 portion de salade=  1 protéine  ½ pain  1 condement

Préparation

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