Mon compte 1.2 kg (2 2/3 lb) rôti de veau tendre
75 ml (1/3 tasse) moutarde préparée
45 ml (3 c. à soupe) sauce soya
45 ml (3 c. à soupe) eau
1 pincée de basilic
1 Protéine
Mélanger ensemble la moutarde, la sauce soya, l’eau et le basilic. Réserver.
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, colorer la viande sur tous les côtés.
Placer la viande dans une rôtissoire.
Badigeonner les pourtours du rôti de la sauce.
Cuire au four à découvert, à 300° F (150° C) pendant 2 heures.
Arroser légèrement avec l’eau le fond le fond de la rôtissoire à quelques reprises durant la cuisson.