Ragoût de veau

  • Livre no.1
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  • Veau

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1 heure

Portions

4 portions

Référence

Livre 1 réédité p.27

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) veau haché
  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) oignons hachés
  • 90 ml (1/3 tasse) pâte de tomates
  • 500 ml (2 tasses) eau
  • 1 bte de 284 ml (10 oz) crème de tomate
  • 250 ml (1 tasse) céleri coupé en biseaux
  • 4 fleurons de brocoli
  • 4 fleurons de chou-fleur
  • 250 ml (1 tasse) champignons tranchés
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) marjolaine
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) thym
  • au goût sel et poivre

Équivalence

1 protéine

Préparation

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