Mon compte Lentilles
250 ml ( 1 tasse ) d’oignons émincés
5 ml ( 1 c. à thé ) d’huile d’olive
250 ml ( 1 tasse ) de lentilles vertes sèches
1 ml ( ¼ à thé ) thym
1 feuille de laurier
750 ml ( 3 tasses ) de bouillon de bœuf sans gras Minçavi
5 ml ( 1 c. à thé ) d’ail haché
15 ml ( 1 c. à soupe ) pâte de tomates
Tofu
250 g de tofu ferme
10 ml ( 2 c. à thé ) de basse de bouillon de bœuf sans gras Minçavi
10 ml ( 2c. à thé ) de fécule de maïs
5 ml ( 1 c. à thé ) de cari
5 ml ( 1 c. à thé ) de persil
5 ml ( 1 c. à thé ) d’huile d’olive
1 portion= 1 protéine ½ gras
Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler les oignons dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients de la préparation de lentilles.
Porter à ébulition et laisser mijoter pendant 40 minutes à feu moyen. Entre-temps, tailler le tofu en cubes.
Dans un bol, mélanger la base de boeuf, la fécule, le cari et le persil. Ajouter les cubes de tofu et bien les enrober.
Dans la poêle antiadhésive, faire rissoler les cubes de tofu dans l’huile. Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter le tofu à la préparation de lentilles.