Poulet style côtes levées

  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Volaille

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

2 portions

Référence

J'ai faim, j'ai mange bien p. 72

Ingrédients

300 g de poitrine de poulet

10 ml (2 c. à thé) d’huile

Sel et poivre du moulin

Sauce:

30 ml (2 c. à soupe) de poitrine de poulet

3 gousses d’ail hachées

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

Équivalence

1 protéine

1/2 fruit

1 matière grasse

Préparation

Tailler le poulet en petites lanières et enfiler sur des cure-dents à sandwich club.

Dans un poêlon antiadhésif , faire colorer les morceaux de poulet avec l’huile 2 minutes de chaque côté.

Saler et poivrer.

Déposer sur une plaque munie d’une grille et cuire au four 160°C (325°F) pendant 20 minutes.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce, porter à ébullition et verser sur le poulet au moment de servir.

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