Mon compte 1 L (4 tasses) de courgettes en morceaux
175 ml (3/4 tasse)de céleri en dés
125 ml (1/2 tasse) d’oignon en dés
625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet sans gras
1 pincée de muscade
Sel et poivre du moulin
À volonté
Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Réduire en purée au mélangeur.
Au moment de servir, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé par portion.