Potage aux asperges

Livre Les classiques
Livre no.2
Recettes
Soupes et potages

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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre # 2, page 149 et Les Classiques de Lyne Martineau, page 9.

Ingrédients

1 boîte de 336 ml (12 oz) d’asperges (garder le bouillon pour la cuisson)
500 ml (2 tasses) de lait écrémé
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Équivalence

1x Lait

1x Condiment

Préparation

Dans une casserole, chauffer le bouillon des asperges avec le lait.

Ajouter les asperges en morceaux, l’oignon, le persil, le sel et le poivre.
Laisser mijoter quelques minutes.
Remuer jusqu’à épaississement.

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