Pommes de terre croustillantes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Spécial 20e anniversaire, p. 29 et Minçavi Spécial, p. 39

Ingrédients

10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
4 pommes de terre pelées et coupées en bâtonnets
2 biscuits de blé filamenté, émiettés
15 ml (1 c. à table) d’herbes mélangées (romarin, thym, basilic)
Sel et poivre au goût
1 blanc d’oeuf légèrement battu

Équivalence

1 Produit céréalier

Préparation

Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, faire sauter l’ail et les pommes de terre.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un sac de plastique, mélanger les biscuits, les fines herbes, le sel et poivre.
Passer les pommes de terre préalablement refroidies dans le blanc d’oeuf puis dans le mélange de céréales et fines herbes.
Déposer les pommes de terre enrobées sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin et cuire au four à 375 F (190 C) environ 25 minutes.
Prendre soin de tourner les pommes de terre de temps en temps.

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