Poisson pour tous

Livre no.1
Poissons
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 1 réédité p. 61

Ingrédients

1 oignon haché fin
4 gousses d’ail émincées
250 ml (1 tasse) tomates en conserve
250 ml (1 tasse) champignons tranchés
au goût persil
au goût assaisonnement à l’italienne
454 g (1 lb) filets d’aiglefin
30 ml (2c. à table) fromage parmesan

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans une poêle recouverte d’un enduit végétal, attendrir les oignons et l’ail.
Ajouter les tomates, les champignons et les assaisonnements.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes.
Dans un plat allant au four, déposer les filets de poisson et la préparation de tomates.
Couvrir.
Cuire au four à 190 C (375 F) 20 minutes.
Saupoudrer de fromage parmesan et remettre au four 10 minutes.

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