Mon compte 500 ml (2 tasses) farine d’épeautre
5 ml (1 c. à thé) levure instantanée
30 ml (2 c. à soupe) fructose
2.5 ml (1/2 c. à thé) sel
75 ml (1/3 tasse) lait écrémé
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) farine d’épeautre
1 portion =
1 pain
1/2 matière grasse
Mélanger 2 tasses de farine, la levure, le fructose et le sel dans un bol.
Dans une tasse, mélanger le lait, l’huile et l’oeuf.
Ajouter le mélange liquide au mélange sec et mélanger.
Former une boule et la saupoudrer de 30 ml (2 c. à soupe) de farine.
Recouvrir d’une pellicule plastique.
Laisser reposer pendant 2 heures sur le comptoir.
Rouler pour former les abaisses.