Mon compte 3 œufs
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
60 ml (1/4 tasse) d’eau froide
125 ml (1/2 tasse) de fructose
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
425 ml (1 3/4 tasse) de farine blanche
125 ml (1/2 tasse) de farine 6 grains (ou autre farine du genre)
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
10 ml (2 c. à thé) de 4 épices
1 pincée de sel
1 pain
Huiler légèrement un moule à pain antiadhésif. Dans un bol, battre les œufs avec le lait et l’eau, puis incorporer le fructose et l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter au mélange liquide pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule et cuire sur le grille centrale du four à 175 C (350 F) pendant 1 heure.