Pain de viande familial classique

  • Boeuf
  • Livre Les classiques
  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Préparation

10 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h10

Portions

8 portions

Référence

Livre 3 p. 12 et Les classiques p.73

Ingrédients

  • 1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons ou de tomate faible en gras
  • 1,2 kg (2 2/3 lb) de bœuf ou de veau haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) d’oignons hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 1 blanc d’œuf battu
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

1 protéine

1/2 condiment

Préparation

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