Pain de viande au complet

Boeuf
Livre no.1
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

1 heure

Total

1h10

Portions

8 portions

Référence

Livre réédité p. 15

Ingrédients

908 g (2 lb) bœuf haché extra-maigre
60 ml (1/4 tasse) oignons hachés
60 ml (1/4 tasse) céleri haché
60 ml (1/4 tasse) poivrons verts émincés
5 ml (1c. à thé) épices à steak
au goût sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) bouillon de bœuf sans gras, dilué

Équivalence

8 portions

1 portion= 1 protéine

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le bouillon de bœuf.
Déposer le pain de viande dans un moule de 12,5 x 20 cm (5×8 po) recouvert d’un enduit végétal.
Verser le bouillon de bœuf sur le pain de viande.
Cuire au four à 175°C (350° F) environ 1 heure.

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