Pad thaï au poulet

Ingrédients

• 10 ml (2c. à thé) d’huile de canola ou d’huile d’arachide
• 2 gousses d’ail
• 600g (1,3 lb) de poitrine poulet en lanière
• 2 poivrons (jaune, orange, rouge) émincés
• 250 ml (1 tasse) de sauce pad thaï du commerce

Pour servir

• 200 g (7 oz) de nouilles de riz plates
• 500 ml (2 tasse) de fèves germés bien rincées et égouttées
• 30 ml (2c. à soupe) d’arachide rôties salées
• 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche
• 2 échalotes vertes émincées
• 1 lime en quartiers
• Sauce sriracha (optionel)

Équivalence

1 protéine

2 substituts de pains

2 matière grasse

3 condiments