Pad thaï au poulet

  • Livre Sans compromis
  • Recettes
  • Volaille

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

4

Référence

Sans compromis p. 108

Ingrédients

  • 10 ml (2c. à thé) d’huile de canola ou d’huile d’arachide
  • 2 gousses d’ail
  • 600g (1,3 lb) de poitrine poulet en lanière
  • 2 poivrons (jaune, orange, rouge) émincés
  • 250 ml (1 tasse) de sauce pad thaï du commerce
Pour servir
  • 200 g (7 oz) de nouilles de riz plates
  • 500 ml (2 tasse) de fèves germés bien rincées et égouttées
  • 30 ml (2c. à soupe) d’arachide rôties salées
  • 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche
  • 2 échalotes vertes émincées
  • 1 lime en quartiers
  • Sauce sriracha (optionel)

Équivalence

1 protéine

2 substituts de pains

2 matière grasse

3 condiments

Préparation

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