Oeufs à la diable

Livre no.4
Oeufs
Recettes

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Préparation

15 minutes

Cuisson

Total

15 minutes

Portions

2

Référence

Minçavi au quotidient livre 4 page 109

Ingrédients

Oeufs cuits durs 4
Mayonnaisse FTC 4 c. à thé
Oignon émincé 1 c. à table
Moutarde de dijon 1/2 c. à thé
Sel et poivre au goût
Paprika ( décoration )

Équivalence

Diviser en 2
1 portion= 1 protéine 2 gras

Préparation

Couper les oeufs horizontalement. Enlever les jaunes et les déposer délicatement dans le bol. Laisser les blancs de côté, la cavité vers le haut.
Ajouter aux jaunes tous les ingrédients de la recette, sauf le paprika. Remplir de ce mélange les blancs d’oeufs.
Saupoudrer de paprika. Couvrir et réfrigérer au moins une heure.
Servir avec une salade ou des crudités au goût.

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