Nouilles thailandaises au poulet rôti

Ingrédients

• 300 g de poitrines de poulet
• 250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits (ou autres nouilles asiatiques)

Marinade

• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 ml (¼ c. à thé) de sauce de poisson (facultatif)
• 0,5 ml (l c. à thé) d’épices mélangées
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce tamari réduite en sodium
• 5 ml (1 c. à thé) de fructose
• 1 ml (¼ c. à thé) de paprika

Bouillon

• 1 petit casseau de 113 g de champignons shiitake tranchés
• 2 oignons hachés
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
• 500 ml (2 tasses) d’eau
• 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari réduite en sodium
• 5 ml (1 c. à thé) de fructose
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
• 1 ml (¼ c. à thé) d’épices mélangées

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

1/2 matière grasse