Muffins de céréales, choco-banane

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Préparation

10 minutes

Cuisson

4 minutes

Total

14 minutes

Portions

2 portions

Référence

Spécial 20e anniversaire, p. 11 et Minçavi spécial p.195

Ingrédients

85 ml (2/3 tasse) de céréales pour bébés enrichies de fer
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
15 ml (1 c. à soupe) de cacao
45 ml (3 c. à soupe) de succédané de sucre «Splenda»
1/2 banane en purée
60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé
2 œufs battus
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

Équivalence

1 Protéine déjeuner

1 Produit céréalier

1/2 Fruit

Préparation

Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les céréales pour bébés, la poudre à pâte, le cacao et le succédané de sucre.
Dans un autre bol, réduire la banane en purée à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le lait, l’œuf battu et l’essence de vanille.
Incorporer graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Surveiller la consistance, celle-ci doit être légèrement humide.
Cuire au four à micro-ondes, à température maximale, environ 4 minutes. Servir chaud.

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