Muffins au maïs et au bacon

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Préparation

15 minutes

Cuisson

15 à 18 minutes

Total

30 à 38 minutes

Portions

12 portions

Référence

Minçavi & Marjorie page 135

Ingrédients

Ingrédients humides
  • 6 tranches de bacon de veau
  • 375 ml (1 ½ tasse) de polenta instantanée
  • 375 ml (1 ½ tasse) de babeurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de ricotta
  • 60 ml (1/4 tasse) de blancs d’œufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
  • 185 ml (3/4 tasse) d’oignons verts émincés
Ingrédients secs
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

Équivalence

1 Produit céréalier

1/3 Fruit

1/4 Produit laitier

1 Matière grasse

Préparation

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