Médaillons de bœuf, jus à l’estragon

  • Boeuf
  • Livre J'ai faim... je mange bien
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

23 minutes

Total

33 minutes

Portions

2 portions

Référence

J'ai faim : je mange bien ! Page 50

Ingrédients

  • 2 médaillons de bœuf de 150 g (5 oz) chacun (pointe de surlonge)
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce demi-glace Minçavi
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’estragon frais haché

Équivalence

1 protéine

1 matière grasse

1 condiment

Préparation

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