Lentilles et aubergines au gratin

  • Légumineuses
  • Livre Les classiques
  • Livre no.3
  • Recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

55 minutes

Total

1h05 heure

Portions

10 portions

Référence

Livre 3 p. 88 et Les Classiques p.29

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de lentilles vertes sèches
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 aubergine moyenne coupe en cubes
  • 3 à 4 tomates coupées en cubes
  • Sel et poivre au goût
  • 227 g (8 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
  • Fromage parmesan râpé au goût

Équivalence

1 protéine

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