Lasagne roulée au jambon et ricotta

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Préparation

30 minutes

Cuisson

25 minutes

Total

55 minutes

Portions

8 portions

Référence

Minçavi, Moi aussi! Page 65

Ingrédients

2 oignons hachés
1 casseau de 227 g de champignons blancs tranchés
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de farine blanche
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans gras Minçavi
2 gousses d’ail hachées
1 pincée de muscade
500 ml (2 tasses) de fromage ricotta léger
2,5 ml (½ c. à thé) d’origan
Sel et poivre du moulin
8 tranches de jambon extra-maigre de 30 g (1 oz) chacune
8 pâtes à lasagne à grains entiers cuites
425 ml (1 ¾ tasse) de sauce tomate
80 g (6 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
15 ml (1 c. à soupe) de fromage romano

Équivalence

1 protéine

1 produit céréalier

1 matière grasse

Préparation

Incorporer la farine, ajouter le bouillon et amener à ébullition
Ajouter l’ail et la muscade, puis laisser mijoter environ 15 minutes
Mélanger la ricotta avec l’origan
Saler et poivrer au goût
Mettre une demi-tranche de jambon sur chacune des pâtes à lasagne
Ensuite, étendre un peu de ricotta sur la moitié de la longueur des lasagnes
Enrouler le tout
Déposer les rouleaux dans un plat allant au four
Verser la sauce faite avec le bouillon sur les rouleaux, puis ajouter la sauce tomate
Répartir le fromage mozzarella et le romano, et cuire au four à 175 C (350 F) pendant 20 minutes
Pour terminer, griller à « broil »
Congélation : oui

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