Laits frappés

  • Boissons
  • Livre Sans compromis

Préparation

10 minutes

Cuisson

N/A

Total

10 minutes

Portions

2 portions

Référence

Sans compromis p.188

Ingrédients

Pour la base:

250 ml (1 tasse) de lait au choix (régulier, soya, amande, etc.)

250 ml (1 tasse) de yogourt glacé grec à la vanille

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

5 ml (1 c. à thé) d’édulcorant Truvia

Choco-moka:

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao

5 ml (1 c. à thé) de granules d’expresso instantané ou expresso refroidi

10 ml (2 c. à thé) de pépites de chocolat, pour servir

Triple vanille et amandes:

30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’amande

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pur

15 ml (1 c. à soupe) d’amandes effilées, pour servir

Mangue et pistache:

125 ml (1/2 tasse) de mangue, fraîche ou congelée, en cubes

Une pincée de cardamome moulue (optionnel)

60 ml (1/4 tasse) de pistaches non salées et écalées, pour servir

Équivalence

Choco-moka:

1 1/2 produit laitier:

1 condiment

Triple vanille et amandes:

1 1/2 produit laitier

2 1/2 matières grasses

Mangue et pistache:

1 1/2 produit laitier

1/2 fruit

2 matières grasses

 

 

Préparation

Mettre tous les ingrédients de la base dans le contenant d’un mélangeur, puis ajouter les ingrédients du lait frappé choisi.

Réduire jusqu’à consistance très lisse.

Garnir chaque portion des ingrédients indiqués et servir aussitôt.

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