Ketchup aux fruits

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à marinade
• 500 ml (2 tasses) de concombres pelés en cubes
• 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
• 1 oignon rouge espagnol haché
• 4 pommes en cubes
• 4 poires pelées, épépinées en cubes
• 12 tomates italiennes coupées grossièrement
• 4 poivrons rouges en dés
• 2 poivrons jaunes en dés
• 500 ml (2 tasses) de succédané de sucre
• 375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigre blanc
• Sel et poivre au goût

Équivalence

15 ml (1 c.à soupe)  = 1 condiment