Ketchup aux fruits

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Préparation

20 minutes

Cuisson

1h15-1h30

Total

1h35-1h50

Portions

8 pots

Référence

Motivation 1 p.124

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à marinade
  • 500 ml (2 tasses) de concombres pelés en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
  • 1 oignon rouge espagnol haché
  • 4 pommes en cubes
  • 4 poires pelées, épépinées en cubes
  • 12 tomates italiennes coupées grossièrement
  • 4 poivrons rouges en dés
  • 2 poivrons jaunes en dés
  • 500 ml (2 tasses) de succédané de sucre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigre blanc
  • Sel et poivre au goût

Équivalence

15 ml (1 c.à soupe)  = 1 condiment

Préparation

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