Gratin de crabe

  • Fruits de mer
  • Livre J'ai faim... je mange bien

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

2 portions

Référence

J'ai faim, je mange bien p. 104

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes hachées

2 gousse d’ail hachées

10 ml (2 c. à thé) d’huile

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc

200 g de crabe surgelé, décongelé

250 ml (1 tasse) de riz brun cuit

1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de céleri faible en gras

Pour gratiner:

60 g (2 oz) de fromage style cheddar à 4% M.G.

 

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

2 matières grasses

2 condiments

 

Préparation

Dans une casserole, faire suer les échalotes et l’ail avec l’huile pendant 2 minutes à couvert.

Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf le fromage.

Laisser mijoter à feu doux pour que les ingrédients deviennent bien chauds.

Diviser la préparation de crabe dans 2 grands ramequins, ajouter le fromage et gratiner sous le gril.

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