Gratin de courge spaghetti

Fromages
Livre Les classiques
Recettes

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Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 miutes

Portions

2

Référence

Les Classiques de Lyne Martineau p. 20

Ingrédients

1 oignon moyen coupé en morceaux
1 poivron vert coupé en morceaux
2 grosses gousses d’ail hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’origan
Sel et poivre au goût
796 ml (28 oz) de tomates en conserve égouttées
1 litre (4 tasses) de courge spaghetti cuite et bien égouttée
120 g (4 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Équivalence

1 protéine

Préparation

Dans un grand poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir l’oignon, le poivron, l’ail, l’origan, le set et le poivre
Lorsque ces ingrédients sont bien tendres, incorporer les tomates (sans le jus)
Ajouter la courge et bien mélanger
S’il y a trop de liquide, vous pouvez épaissir avec de la fécule de maïs
Déposer dans un plat allant au four
Ajouter le fromage et faire gratiner

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