Mon compte 454 g (1 lb) de veau haché
125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
2 tomates fraîches en dés
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) de base de soupe au bœuf sans gras Minçavi
1 pincée d’épices pour bifteck
1 chou-fleur en fleurons
50 g de parmesan frais râpé
Béchamel:
250 ml (1 tasse) de lait écrémé
30 ml (2c. à soupe) de fécule de maïs
Sel et poivre du moulin
1 protéine
1/4 produit laitier
Dans un poêlon antiadhésif vaporisé d’huile végétale, faire revenir le veau, les oignons et les tomates.
Ajouter la sauce Worcestershire, la base de soupe et les épices.
Bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit complétement cuite.
Déposer dans un plat allant au four et réserver.
Dans une casserole remplie d’eau, cuire le chou-fleur jusqu’à tendreté.
Égoutter et réserver.
Dans une autre casserole, délayer la fécule dans le lait et porter à ébullition à feu doux en remuant constamment.
Saler et poivrer.
Ajouter les fleurons de chou-fleur à la béchamel et verser sur la préparation de viande.
Saupoudrer de parmesan et cuire au four à 175° C (350°F) pendant 30 minutes.