Gâteau salade de fruits et vanille

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Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

50 minutes

Portions

12 portions

Référence

Spécial 20 ième p.116 et Mincavi spécial p. 165

Ingrédients

Gâteau
  • 45 ml (3 c. à soupe) de margarine non hydrogénée
  • 2 oeufs
  • 65 ml (¼ tasse) de Truvia pâtisserie
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) d’eau froide
  • 250 ml (1 tasse) de salade de fruits frais ou en conserve égouttée
Glaçage
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt à 0,1 % M. G. sans sucre ajouté à la vanille
  • 125 ml (½ tasse) de poudre de lait écrémé
  • 5 ml (1 c. à thé) de gélatine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de Truvia pâtisserie
Crème pâtissière
  • 750 ml (3 tasses) de lait écrémé
  • 1 œuf battu légèrement
  • 45 ml (3 c. à soupe) fécule de maïs
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 85 ml (¼ tasse + 4 c. à thé) de Truvia pâtisserie
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Équivalence

1 pain

1/2 produit laitier

1 matière grasse

Préparation

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