Galantine de veau ou de poulet

  • Livre no.3
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  • Veau
  • Volaille

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

2

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 200

Ingrédients

227 g (1 tasse) veau (ou poulet) coupé en dés (8 onces cuits)

125 ml (1/2 tasse) pois verts grosseur #1

1 petit oignon haché finement

4 branches de céleri haché finement

500 ml (2 tasses) jus de tomates

2 sachets de gélatine neutre

1 sachet de bouillon de poulet réduit en sodium et en gras

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Déposer dans un chaudron le jus de tomates.

Ajouter la gélatine neutre en brassant le tout jusqu’à ébullition.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Placer dans un plat de service et déposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

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