Galantine de dinde

Livre Les classiques
Livre no.3
Recettes
Volaille

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Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

15 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre #3 p. 134 ou Les classiques p.106

Ingrédients

240 g (8 oz) de dinde cuite
2 oignons verts hachés
1 branche de céleri hachée
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras
Sel et poivre au goût
2 sachets de gélatine

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf la gélatine.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Incorporer les 2 sachets de gélatine neutre.
Refroidir avant de servir.

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