Mon compte 4 œufs
15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé
Sel et poivre du moulin
250 ml (1 tasse) de spaghettis cuits
125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
5 ml (1 c. à thé) de basilic
Quelques poivrons rouges en rondelles
Quelques champignons tranchés
Quelques oignons tranchés
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais, râpé
1 protéine
1 substitut de pain
Dans un bol, battre les œufs et le lait.
Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes et bien les enrober.
Verser la préparation dans une assiette à tarte, idéalement en pyrex, préalablement vaporisée d’huile et cuire au four à 175°C (350°F) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la sauce tomate et le basilic.
Lorsque la frittata est cuite, ajouter la sauce tomate, les légumes et saupoudrer de parmesan.
Poursuivre la cuisson 15 minutes.