Mon compte 1.25 l (5 tasses) de fraises mûres lavées et équeutées
45 ml(3 c. à table) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à table) de zeste de citron
20 feuilles de menthe lavées, séchées et hachées
1 fruit
Couper les fraises en quartiers et les déposer dans un grand bol. Ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger. Laisser macérer au moins une heure. Incorporer ensuite le zeste de citron, la menthe et le succédané de sucre: mélanger délicatement et servir dans des coupes à dessert.