Fragole al balsamico

  • Desserts
  • Livre Spécial table d'hôte

Préparation

15 minutes + macérer

Cuisson

N/A

Total

15 minutes + macérer

Portions

5 portions

Référence

Table d'hôte p. 50

Ingrédients

1.25 l (5 tasses) de fraises mûres lavées et équeutées

45 ml(3 c. à table de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. à table) de zeste de citron

20 feuilles de menthe lavées, séchées et hachées

Équivalence

1 fruit

Préparation

Couper les fraises en quartiers et les déposer dans un grand bol. Ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger. Laisser macérer au moins une heure. Incorporer ensuite le zeste de citron, la menthe et le succédané de sucre: mélanger délicatement et servir dans des coupes à dessert.

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