Foie mexicain

  • Livre no.3
  • Porc
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  • Veau

Préparation

10 minutes

Cuisson

8 minutes

Total

18 minutes

Portions

1

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous, p.61

Ingrédients

  • 4 onces (125ml) Foie
  • 1 petit oignon
  • 1/4 de piment rouge
  • 2 champignons coupés en morceaux
  • 1/2 tasse (125 ml) de fèves vertes
  • 1/2 tasse (125 ml) de fèves germées
  • 1c. à table (15 ml) de pâte de tomate
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/2 c.à thé (2.5 ml) de sauce soya
  • Sel et poivre au goût
  • 1c. à thé (5ml) de fécule de maïs (facultatif)

Équivalence

1 Protéine

Préparation

Ébouillanter les fèves germées; Laisser de côté.

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