Flan de yogourt aux ananas

  • Desserts
  • Livre Spécial table d'hôte

Préparation

15 minutes + réfrigération

Cuisson

5 minutes

Total

20 minutes + réfrigération

Portions

4 portions

Référence

Table d'hôte p. 8

Ingrédients

25 ml (1 1/2 c. à table) de gélatine neutre en poudre

125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas non-additionné de sucre

1 sachet de succédané de sucre

400 ml (1 2/3 tasse) de yogourt nature 0.1%  mg

375 ml (1 1/2 tasse) de morceaux d’ananas Gold et autres fruits au choix pour décorer

Quantité suffisante d’eau pour faire gonfler la gélatine

 

Équivalence

1/2 produit laitier

1 fruit

 

Préparation

Gonfler la gélatine dans l’eau 5 minutes. Dans une casserole, fondre la gélatine avec le jus d’ananas et le succédané de sucre. Laisser refroidir légèrement.

Verser la préparation tiède sur le yogourt nature: bien mélanger et verser dans 4 ramequins.

Réfrigérer au moins 6 heures. Au moment de servir, démouler les flans et décorer de morceaux d’ananas et autres fruits.

 

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