Mon compte 2 filets de tilapia de 150 g (5 oz) chacun
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
1 ml (1/4 c. à thé) piment de la Jamaïque
1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne
2.5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
1 ml (1/4 c. à thé) de fructose
2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
1 protéine
1 matière grasse
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Enrober les filets du mélange d’épices.
Dans un poêlon antiadhésif, faire sauter les filets avec l’huile, à feu vif, environ 1 minute de chaque côté.
Déposer dans un plat allant au four et poursuivre la cuisson à 160°C (325°F) environ 10 minutes.