Mon compte 2 filets de 150 g. ch de saumon ou de thon frais
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de sésame
Sel et poivre du moulin
Salsa:
Le zeste de 1 citron
Le jus d’un demi-citron
1/2 citron pelé à vif en petits morceaux
1 orange pelée à vif en morceaux
1/2 pamplemousse pelé à vif en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts en tranches minces
1 protéine
1 fruit
2 matières grasses
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, les graines de sésame, l’huile, le sel et le poivre.
Badigeonner les filets de ce mélange.
Déposer les filets sur une plaque munie d’une grille et cuire au four à ((griller)) de 5à 7 minutes chaque côté.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et servir avec les filets de saumon ou de thon cuits.