Escalopes de veau

  • Livre no.5
  • Recettes
  • Veau

Préparation

15 minutes

Cuisson

10-15 minutes

Total

20-25 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 63

Ingrédients

  • 1 lb ( 454 g) veau steak de surlonge
  • 1/4 tasse (60 ml) oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à table (30 ml) eau
  • 1 tasse (250 ml) tomates en conserves broyées
  • 2 c. à table (30 ml) vin blanc
  • 2 c. à thé (10 ml) câpres égouttés (facultatif et négligeable)
  • 1/4 c. à thé (1 ml) origan
  • 1 pincée poivre

Équivalence

1 protéine

Préparation

Recettes similaires

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau
  • Volaille

Galantine de veau ou de poulet

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Boulettes aux pêches

  • Livre no.3
  • Recettes
  • Veau

Veau spécial