Épices à frotter ( rubs )

Ingrédients

Ingrédients BBQ

15 ml ( 1 c. à soupe ) de paprika

5ml ( 1 c. à thé ) de cari

15 ml ( 1 c. à soupe ) de sel

5ml ( 1 c. à thé ) de curcuma

1 ml ( ¼ c. à thé ) poivre blanc

2.5 ml ( ½ c. à thé ) de poudre d’ail

Ingrédiants Style grec

10 ml ( 2c. à thé ) de zeste de citron déshydraté

5 ml ( 1 c. à thé ) poivre noir

2.5 ml ( ½ c. thé ) de cari

2.5 ml ( ½ c. thé ) de curcuma

5 ml ( 1 c. à thé ) de moutarde en poudre

15 ml ( 1 c. à soupe ) d’ail émincé déshydraté

15 ml ( 1 c. à soupe ) d’oignon émincés deshydratés

15 ml ( 1 c. à soupe ) d’origan

5 ml ( 1 c. à thé ) de graines de fenouil

5 ml ( 1 c. à thé ) de graine de céleri

5 ml ( 1 c. à thé ) de sel

Ingrédients style oriental

10 ml ( 2c. à thé ) d’épices mélangées

5 ml ( 1 c. à thé ) de gingembre moulu

5 ml ( 1 c. à thé ) de poudre d’ail

5 ml ( 1 c. à thé ) de coriande moulue

1 ml ( ¼ c. à thé ) de piment de cayenne

5 ml ( 1 c. à thé ) de sel

5 ml ( 1 c. à thé ) de fructose

30 ml ( 2 c. à soupe ) de poudre d’oignon

Équivalence

À volonté