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Dessert au riz et aux fruits
Desserts
Livre no.3
Recettes
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Préparation
Cuisson
Total
Portions
4
Référence
Livre #3 Minçavi pour tous p.45
Ingrédients
375 ml (1 1/2 de lait écrémé
20 ml (4c. à thé) de fécule de maïs
1 jaune d’oeuf battu
500 ml (2 tasses) de riz cuit
2.5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
5 ml (1c. à thé) de succédané de sucre
540 ml (19on) d’ananas sans sucre, égouttés
Préparation
Dans un casserole moyenne, mélanger une petite quantité de lait avec la fécule de maïs jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Ajouter graduellement le reste du lait en brassant, en remuant constamment.
Faire cuire sur feu moyen jusqu’à épaississement, incorporer le jaune d’oeuf battu. Continuer la cuisson jusqu’à épaississement.
Ajouter le riz, remuer à feu doux une minute, retirer du feu.
Incorporer la vanille et le sucre et remuer pour bien mélanger.
Ajouter une boîte d’ananas sans sucre (égoutté).
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