Cubes de bœuf à l’italienne

  • Boeuf
  • Livre no.5
  • Livre Pour la vie
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

1h30

Total

1h45

Portions

2 portions

Référence

Pour la vie p.43, Livre 5 p. 87

Ingrédients

  • 300 g (2/3 lb) de cubes de bœuf maigre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf sans gras mincavi
  • 1 tomate fraîche en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts hachés
  • 1 pincée d’origan
  • 1 pincée de basilic
  • 1 pincée de persil
  • 1 pincée de succédané de sucre Splenda
  • sel et poivre du moulin

Équivalence

1 protéine

1/2 matière grasse

Préparation

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