Mon compte Pour la croustade:
125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de quinoa cru
60 ml (1/4 tasse) de noix hachées, au choix
30 ml (2 c. à soupe) de mélange de cassonade Truvia
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1.25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
3 blancs d’œufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour les fruits:
1 kg (2.2 lb) de pommes, poires, pêches ou nectarines, ou un mélange
250 ml (1 tasse) de petits fruits (canneberges, bleuets, framboises ou mûres)
30 ml (2c. à soupe) d’édulcorant Truvia
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
3/4 produit céréalier
1 1/2 fruit
1/2 matière grasse
Pour la croustade:
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce qu’ils soient bien humectés.
Réserver.
Pour les fruits:
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Éplucher puis épépiner ou dénoyauter les fruits.
Couper en dés et transférer dans un grand bol.
Ajouter les petits fruits, l’édulcorant et la fécule de maïs.
Bien mélanger, puis transférer dans un plat de cuisson rectangulaire.
Recouvrir du mélange de croustade.
Cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres et la croustade, dorée.
Servir tiède ou à température pièce.