Crêpes gratinées jambon et asperges

  • Fromages
  • Livre Sans compromis
  • Recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Total

40 minutes

Portions

4 portions

Référence

Minçavi, Sans Compromis p.100

Ingrédients

Pour les crêpes
  • 3 œufs
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 125 ml (½ tasse) d’eau
  • 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
  • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
Pour la sauce
  • 500 ml (2 tasses) de Sauce béchamel du commerce
  • 85 ml de fromage suisse léger (18% m.g.) râpé
Pour la garniture
  • 454 g (1lb) d’asperges parées
  • 300 g (0,7 lb) de jambon fumé, coupé en petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan râpé

Équivalence

1 Protéine

1 Produit céréalier

1/2 Produit Laitier

1 Matière grasse

Préparation

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