Mon compte 3 tortillas de blé entier de 15 cm (6 po)
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
150 g (5 oz) de saumon fumé en tranches
60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge en lamelles
15 ml (1 c. à soupe) d»huile d’olive
1/2 citron en suprêmes
1/2 orange en suprêmes
15 ml ( 1 c. à soupe) de câpres
12 feuilles de bébés salades (épinards, roquette, mâche, etc.)
Poivre du moulin
1 portion de 4 cornets :
1/3 protéine
1 pain
2 matières grasses
Badigeonner les tortillas avec l’huile et les couper en 4 pointes égales.
Rouler et piquer d’un cure-dent pour maintenir la forme conique.
Déposer sur une plaque et cuire au four à 175°C (350°F) de 8 à 10 minutes.
Entre-temps, mélanger dans un bol les autres ingrédients, sauf les feuilles de bébés salades et insérer dans chaque cornet.