Minçavi au quotidien livre 4 page 62 et J'ai faim: je mange bien p. 190
Ingrédients
Concombre 12 tasses
Oignon tranchés 1 3/4 tasse
Gros sel 1/4 tasse
Vinaigre blanc 3 tasses
Splenda 3 tasses
Graines de céleri 1 1/4 c. à thé
Graines de moutarde 1 1/4 c. à thé
Curcuma
Équivalence
À volonté
Préparation
Brosser les concombres. Les découper en tranches de 1/4 pouce sans le peler. Diposer les concombres et les oignons par étage et ajouter le gros sel sur chaque rang. Attendre 3 à 4 heures.
Rincer à l’eau froide et égoutter.
Rassembler dans une grande casserole tous les ingrédients. Ajouter les concombres et porter à ébullition. Retirer du feu.
Stériliser les pots à marinade. Verser le vinaigre bouillant sur les concombres et laisser 1/2 pouce entre le liquide et le couvercle.
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