Cigares au chou

Préparation

• Égoutter les tomates et conserver le jus.
• Dans un bol, mélanger le veau, les craquelins, l’oeuf, l’oignon et les tomates.
• Saler et poivrer.
• Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, cuire le chou jusqu’à ce que les feuilles soient tendres.
• Détacher des feuilles entières.
• Déposer 60 g (2 oz) de préparation de veau à l’intérieur de la feuille de chou et rouler.
• Déposer les cigares au chou dans un plat allant au four: ajouter le jus de tomate.
• Cuire au four à 175°C (350°F) environ 45 minutes.