- Livre Les classiques
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Préparation
10 minutesCuisson
20 minutesTotal
30 minutesPortions
2 portionsIngrédients
- 300 g (10 oz) de poitrines de poulet
- 8 gros champignons tranchés
- 2 oignons hachés
- 3 branches de céleri coupées en biseaux
- 1/2 poivron vert coupé en gros morceaux
- 1/2 poivron rouge coupé en gros morceaux
- 1 litre (4 tasses) de fèves germées
- Sauce soya légère au goût
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation
- Couper les poitrines de poulet en lanières.
- Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, saisir le poulet.
- Réserver.
- À l’aide d’un essuie-tout, essuyer le poêle et y faire revenir tous les légumes (sauf les fèves germées) pendant 5 minutes.
- Quand les légumes sont cuits mais encore croquants, ajouter les fèves germées, la sauce soya et l’eau.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et ajouter le poulet.
- Remuer jusqu’à épaississement.
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