Chou-fleur au curry

Légumes et accompagnements
Livre no.4
Recettes

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Préparation

5 miutes

Cuisson

10 minutes

Total

15 minutes

Portions

4

Référence

Livre #4 Minçavi au quotidien p. 84

Ingrédients

4 tasses (1000 ml)Chou-fleur en bouquets
10 onces Crème de champignons faible en gras et en sodium
1 1/2 tasse (375 ml) Lait écrémé
1/4 tasse (60 ml) Fromage râpé 7 % mg
1/2 c. à thé (2.5ml) Poudre de curry
1 pincée de Poivre
1 tasse (250 ml) Pois vert surgelés décongelés
1/2 tasse (125 ml) Piment rouge en dés

Équivalence

1x légumes

Préparation

Dans une casserole recouverte d’un demi-pouce d’eau bouillante, cuire 5 minutes le chou- afin qu’il soit encore croquant. Égoutter et laisser de côté.
Dans la même récipient, combiner la crème de champignon, le lait, le fromage, le curry et le poivre. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter le chou-fleur, les pois et le piment en remuant.

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