Carrés aux dattes ou pruneaux

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Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Total

1 heure

Portions

12 portions

Référence

Guide de motivation, page 113.

Ingrédients

454 gr (1 lb) de dattes ou pruneaux hachés
250 ml (1 tasse) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de farine de blé à pâtisserie
375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
1 pincée de sel
60 ml (1/4 tasse) de succédané de sucre brun
30 ml (2 c. à table) de margarine
80 ml (1/3 tasse) d’eau

Équivalence

1 pain

1 1/2 fruit

1/2 matière grasse

Préparation

Cuire les dattes ou les pruneaux avec l’eau à feu modéré environ 15 minutes.
Ajouter le jus de citron.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients avec un coupe-pâte.
Dans un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces recouvert d’enduit végétal, presser la moitié de la pâte et y étendre le mélange de fruits.
Recouvrir du reste de la pâte.
Cuire au four à 350oF (180oC) pendant 30 minutes
Laisser tiédir et couper en 12 petits carrés
Il est préférable de consommer cette recette au maintien seulement, à partir du palier 4.

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